Hamburguesas de Porotos negros

Porción 6 hamburguesas

3 tazas de porotos negros cocidos

2 dientes de ajo

1 cebolla

1 remolacha pequeña cortada en cubitos

almidón de papa

perejil, pimentón, comino, sal

Cocinamos los porotos hasta que queden blanditos, colamos y colocamos en un recipiente. Mientras están calientes los pisamos para dejarlos tipo puré, dejando algunos enteros.

Cortamos la cebolla, la salteamos , agregamos la remolacha y la salteamos, agregamos todo a los porotos pisados.

Aderezamos con sal pimienta, pimentón, perejil etc y agregamos unas cucharada de almidón de papa para unir, si es necesario agregamos un par de cucharadas del caldo de los porotos para que se una mejor.

Llevamos a la heladera la mezcla para que enfrie

Armamos las hamburguesas con la mano, y las cocinamos en el sarten con un poquito de aceite hasta que se doren de ambos lados.

Las recetas vegetarianas de Abu Mabel para PuntadelesteAldia

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