Porción 6 hamburguesas
3 tazas de porotos negros cocidos
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 remolacha pequeña cortada en cubitos
almidón de papa
perejil, pimentón, comino, sal
Cocinamos los porotos hasta que queden blanditos, colamos y colocamos en un recipiente. Mientras están calientes los pisamos para dejarlos tipo puré, dejando algunos enteros.
Cortamos la cebolla, la salteamos , agregamos la remolacha y la salteamos, agregamos todo a los porotos pisados.
Aderezamos con sal pimienta, pimentón, perejil etc y agregamos unas cucharada de almidón de papa para unir, si es necesario agregamos un par de cucharadas del caldo de los porotos para que se una mejor.
Llevamos a la heladera la mezcla para que enfrie
Armamos las hamburguesas con la mano, y las cocinamos en el sarten con un poquito de aceite hasta que se doren de ambos lados.
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