Lentejas vegetarianas

Las lentejas son fuentes de minerales, como el magnesio, el calcio, el fósforo, y el hierro, ricas en vitamina A, B C y E.

Es un plato con antioxidantes y acido folico.

INGREDIENTES

@500 grs de Lentejas

@1 cebolla

@2 tomates

@2 zapallitos

@2 zanahorias

@1 morrón rojo

@2 dientes de ajo

@aceite de oliva

@especies, como curcuma, comino etc

PROCEDIMIENTO

En una olla, colocamos un chorro de aceite, salteamos el ajo y la cebolla, cuando comienza a dorarse , agregamos el morrón y la zanahoria cortada en pequeños cubos removiendo para que se doren parejas.

Agregamos los zapallitos cortados tambien en cubos

Lavamos las lentejas en un colador y las agregamos al salteado de verduras, agregamos las especias a gusto.

Agregamos agua tibia hasta cubrir los ingredientes.

Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento por 20 minutos

Agregamos sal y pimienta a gusto.

Apagamos y dejamos reposar por 5 minutos.

La receta de la Abuela Mabel para puntadelestealdia

FacebookTwitterGoogle+Compartir

Be the first to comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo no será publicada.


*


Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.