Morrones rellenos c/choclo

Una receta fácil, rápida y muy sana para este divino verano en Punta del Este.

INGREDIENTES

6 morrones grandes

2 tazas de choclo desgranado

1 puerro picado

1/2 taza de pan rallado

2 tomates rallados

3 cucharadas de aceite

queso rallado a gusto

Cortar la parte superior del morrón y sacarle la semilla.

Mezclar el choclo, el puerro, el tomate la sal y el queso

Rellenar los morrones con esta preparación, y colocarlos en una asadera para llevar al horno, espolvoreamos con pan rallado y rociamos con aceite.

Colocamos media tacita de agua hirviendo en la asadera y cocinamos en horno moderado por 30 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Servir caliente o frío.

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