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Árboles viejos, claves en equilibrio ecológico del planeta

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Árboles viejos, claves en equilibrio ecológico del planeta

Posted on 26 agosto 2014 by monica

El paradigma que se asumía desde siempre en el mundo de los silvicultores, según el cual los árboles paran de crecer en masa una vez alcanzan ciertos tamaños y pierden su vigor a medida que envejecen, ha tenido un giro de 180 grados.

En la actualidad se sugiere analizar este fenómeno desde otras perspectivas, porque su dinámica no es igual a la de los humanos, quienes paulatinamente dejan de crecer y reducen su metabolismo.

Después de analizar 673.000 individuos de 403 especies de parcelas forestales en climas tropicales y templados del mundo, se halló que el 97 % de los más antiguos seguían creciendo en masa, lo que les permite capturar grandes cantidades de CO2 y eliminarlo de la atmósfera.

Según Álvaro Duque, coautor de la investigación, profesor de la Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín y experto en bosques, ello contradice la idea de que el crecimiento en masa de los árboles grandes se detiene una vez estos alcanzan cierto tamaño.

Según la publicación Nature News de enero de 2014, se estima que un árbol de 100 centímetros (cm) puede crecer anualmente 52 veces más que uno de 10 cm. Los resultados del estudio muestran, por ejemplo, que en una parcela de bosque maduro en el oeste de Estados Unidos, los árboles de más de 100 cm de diámetro comprenden solo el 6 % de especies, pero representan el 33 % del crecimiento.

En consecuencia, el estudio fue liderado por Nathan Stephenson, ecólogo del Servicio Geológico de Estados Unidos, a quien se unieron 37 investigadores de diversos países –entre ellos el profesor Duque-, para analizar la información de la dinámica de la biomasa en los bosques del mundo. El equipo calculó las tasas de crecimiento en relación con características funcionales y evolutivas.

En una parcela de 100 × 100 metros se midieron e identificaron todos los árboles. Mediante el uso de ecuaciones alométricas (herramientas utilizadas para medir volumen y biomasa de los árboles) se convirtió a masa el diámetro de su tamaño, teniendo en cuenta la densidad específica de la madera. A partir de ahí, se cuantificó para cada individuo su crecimiento, correspondiente al período establecido para el análisis.

Los resultados revelan que las especies que alcanzan grandes tamaños van a ser en gran medida representativas de este fenómeno. Para Duque, hay familias en nuestros bosques que alcanzan dimensiones muy grandes, como Leguminosae, Bombacaceae y Lecythidaceae, entre otras. En las tierras altas, los robles (Fagaceae) juegan un papel preponderante.

Lo anterior se reafirma con los resultados que ayudan a resolver algunas de estas contradicciones. Maurizio Mencuccini, ecólogo forestal de la Universidad de Edimburgo (Reino Unido), afirma que los más jóvenes pueden crecer más rápido en una escala relativa, lo que significa que requieren de menos tiempo para, por ejemplo, doblar su tamaño. Sin embargo, en cantidades netas, los más viejos siguen aumentando su crecimiento.

Para el análisis de Colombia, se incluyeron datos de zonas de tierras bajas y de los Andes, pero según Duque había una limitación con respecto al número de árboles, por lo que se consideraron muy pocos. Sin embargo, puntualizó que la representatividad de los bosques tropicales y no tropicales estudiados hace que los resultados sean concluyentes para todos los bosques de nuestro país.

La importancia de capturar CO2 radica en que es uno de los principales gases de efecto invernadero que se está acumulando en la atmósfera, lo cual tiene consecuencias directas sobre el calentamiento global. Teniendo en cuenta el incremento aproximado en la temperatura en los últimos 30 años, de entre 1 y 2 °C por encima de los niveles históricos, si no existieran los bosques, este rango se hubiera duplicado

fuente-elespectador.com

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El restaurante ecológico de Plaza Cagancha

Posted on 16 octubre 2013 by monica

De 9 a 17 horas, el Balmoral Plaza Hotel tienta con un nuevo emprendimiento gastronómico que ofrece una sabrosa propuesta basada en alimentos sanos y orgánicos

¿Qué tal elegir un plato y saber qué aporta? En Biobar, quienes optan por salmón ahumado, mango, papaya, ciboulette y bouquett de hojas frescas, por ejemplo, ingieren una importante cantidad de minerales, Omega 3 y vitamina C. En tanto, quienes elijan un jugo de zanahoria, naranja y jengibre, ingieren una bebida rica en betacaroteno, que favorece el sistema digestivo y es energizante.

La información sobre su propuesta gastronómica es uno de los puntos fuertes del restaurante inaugurado recientemente en el Balmoral Plaza Hotel.

El otro, quizá el más fuerte, es que en este sitio gastronómico los insumos empleados para la elaboración de sus platos son ecológicos. Frutas y verduras son orgánicas (cultivadas sin uso de insecticidas ni fertilizantes). Los aceites son extra virgen e incluso los tés ofrecen beneficios para el cuidado del cuerpo. Los productos avícolas también son orgánicos y la pesca proviene de alta mar.

Los platos de autor fueron creados por el cheff ejecutivo Germán Ezzatti y el cheff Pablo Payán. El resultado está a la vista en una carta nutritiva, saludable y sabrosa. Batido de almendras y banana; leche de avena, coco y miel y muesli Biobar son algunas de las opciones para comenzar el día que pueden acompañarse con barras de cereales, magdalenas integrales, tostadas de semillas o frutas fileteadas.

Además, de lunes a viernes Biobar ofrece un menú ejecutivo con plato principal, bebida y postre ($ 300) que cambia todos los días según la disponibilidad de los ingredientes orgánicos. Cada día un pizarrón instalado sobre la plaza anuncia qué le depara a los comensales. La casa está abierta al público en general (no solo a los húespedes) e incluso se tiene acceso al local directamente desde la plaza Cagancha, sin necesidad de pasar por el lobby del hotel. Lo que sigue será la creación de un deck para disfrutar del jugoso menú al aire libre.

La cocina del lugar se prepara en el momento y con productos frescos; toda la propuesta está sujeta a la disponibilidad según la estación

fente. elpais

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Cómo Noruega convierte basura en combustible ecológico

Posted on 28 septiembre 2013 by monica

Olvídese del carbón, la gasolina, el gas de esquisto (shale gas), incluso de la energía nuclear. La bolsa de la basura llena de desperdicios del hogar se ha convertido en Noruega en una de las fuentes de combustible.

Trate de imaginar el olor cuando pasa el camión de la basura en un caluroso día de verano. Respire por la nariz. ¿Hiede, cierto? Ahora multiplique ese olor por mil.

Eso es lo que se siente dentro de las instalaciones de la planta de recuperación de energía más grande de Noruega, la planta Klemetsrud. Un gran espacio de concreto lleno de basura.

Decenas de miles de toneladas de basura amontonadas. Una banda transportadora que cruje para verter más. Camiones de basura parquean en reverso hacia los enormes vertederos y depositan más bolsas repletas de desperdicios.

Una enorme garra industrial deciente. Sus pinzas recogen una tonelada de basura y la transportan hasta el otro extremo de la sala donde la deja caer. Una nube de polvo blanco se acumula y pronto inunda todo el lugar. No es bueno estar aquí por mucho tiempo.

Aquí es donde los residuos expulsados por millones de hogares de Noruega, el Reino Unido y en otros lugares se convierten en calor y electricidad para la ciudad de Oslo.

Calefacción barata

La basura es preseleccionada. Todo lo que se puede reciclar ha sido sacado ya. Sin embargo, todavía quedan más de 300.000 toneladas cada año.

Ellos no lo ven como un residuo, lo ven como energía.

“Cuatro toneladas de residuos tienen la misma energía que una tonelada de combustible”, dice Pal Mikkelsen, director de la agencia Waste-to-energy -basura para energía, en español-, en Oslo.

“Es una gran cantidad de energía y nosotros usamos muy poca energía para transportarla”, agrega.

Mikkelsen asegura que una tonelada de combustible de petróleo podría calentar una casa durante un año y medio. En otras palabras, tome una pequeña parte de la carga máxima de un camión recogedor de basuras británico, cargado en las ciudades de Lees o Bristol. Conviértalo en energía aquí y podrá calentar una casa en Oslo durante medio año.

El proceso es simple. Los residuos, tonelada por tonelada, caen en un incinerador. La temperatura se eleva a 850 grados. Al mirar a través de la ventanilla de cristal endurecido, se ve el fuego arder en color naranja mientras rugen las llamas.

Escuelas más verdes

No todo se quema. Quedan latas viejas y algunos resortes de colchones entre las cenizas y metales –que luego se reciclan-, y mucho calor.

El calor hierve el agua. El vapor impulsa una turbina que produce electricidad. Y el agua hirviendo se canaliza hacia fuera de la planta, a las casas y las escuelas públicas de todo Oslo.

Lo que significa que el gerente técnico de la escuela Bjoernholt Agnar Andersen, ya no tiene que preocuparse más por el suministro de combustible durante el duro invierno noruego.

“No tenemos que pensar en los aceites combustibles o en los combustibles fósiles. Están siendo eliminados de la última escuela este año”, dice Andersen.

Con la capacidad completa la planta proveerá de calor y electricidad a todas las escuelas de Oslo y calor a 56.000 hogares.

Es el sueño de todos los ecologistas, debe estar pensando usted, pero no necesariamente, advierte Lars Haltbrekken, del Consejo de Amigos del Este de Noruega.

“La meta primordial desde una perspectiva ambiental debería ser reducir la cantidad de basura, reusar lo que se pueda reusar, reciclar y después, la cuarta opción es quemarla para producir energía.

“Hemos creado sobrecapacidad en las plantas de Noruega y Suecia. Y ahora dependemos de producir más y más basura”.

Mándenos su basura

Los entusiastas no están de acuerdo. Señalan que, usadas todas las plantas de conversión de basura de energía de Europa, sólo alcanzan a consumir el 5% del total de rellenos sanitarios. Aseguran que Noruega está ayudando a deshacerse de alguna de la basura de la mejor manera posible.

Esto es especialmente cierto en el caso de ciudades como Leeds y Bristol, en Reino Unido. Ambos exportan residuos a Oslo. En lugar de pagar por llevarlos a un vertedero de basura después de que los elementos reciclables han sido retirados, lo que hace es pagarle a Oslo para que se ocupe de ellos.

Así, Oslo recibe dinero por recibir la basura y obtiene además la energía a partir de ella.

La revolución de conversión de residuos en energía también se puede escuchar en las calles de la capital noruega, con el bus número 144. Está alimentado por biogás creado a partir de la materia orgánica en descomposición de la ciudad.

Un kilogramo de residuos de alimentos produce la mitad de un litro de combustible. Con todos los residuos orgánicos que tienen podrían darle energía a 135 buses durante un año entero en Oslo.

Si este proyecto fuera replicado en toda Europa Pal Mikkelsen cree que haría una gran diferencia.

“Significaría conseguir un mejor nivel de autosuficiencia en lo que respecta a la energía. Si se hace correctamente, sería además la recuperación de materiales y una fuerte disminución en los rellenos sanitarios”, le dice Mikkelsen a la BBC.

Con los estrictos controles de limpieza de gases productos de la combustión, Oslo cree que convertir basura en energía ayudará a reducir a la mitad las emisiones de carbono en los próximos 20 años, haciendo de la ciudad en una de las ciudades verdes del planeta.

fuente..bbc.

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Los productores de vino ecológico duplicarán su presencia en Fenavin España

Posted on 26 abril 2013 by monica

La Feria Nacional del Vino (Fenavin), que se celebrará del 7 al 9 de mayo en Ciudad Real, contará en su séptima edición con el doble de expositores de vinos ecológicos en la Galería del Vino respecto a la pasada edición celebrada en 2011.

En concreto, la organización prevé que el 23 % de los vinos que se expongan en Fenavin procedan de proyectos ecológicos frente al 10% de la pasada edición, según ha informado en un comunicado.

Fenavin recoge así el enorme crecimiento que ha experimentado el vino ecológico en España, amparado por una certificación y una normativa que garantizan una calidad equiparable a la de los caldos tradicionales.

Según la organización de la Feria, España se erige en el primer productor mundial de vino ecológico, con una clara vocación exportadora gracias a la conciencia de consumo dentro de la Unión Europea, pues en dos décadas la producción ha crecido notablemente al pasar de 50 industrias entre bodegas y almazaras en 1991 a las 512 bodegas existentes en la actualidad.

El coordinador regional de la Asociación Valor Ecológico (Ecovalia), Diego Granado, ha subrayado que el consumo de productos ecológicos se ha incrementado más de un 7 % en los últimos tres años, en plena recesión económica, “algo de lo que pueden presumir pocos sectores”.

Ecovalia, que agrupa a 56 bodegas ecológicas de Andalucía y Castilla-La Mancha, se presentará en sociedad en Fenavin el día 7 de mayo con una mesa sectorial y una cata de vinos ecológicos de la Mancha y Andalucía el día 8 de mayo.

Para Granado, Fenavin es un “referente importantísimo” para este sector y, este año, el hecho de que los ecológicos cuenten con un espacio diferenciado en la Galería del Vino “es una muestra más de la evolución del sector y de la necesidad de contar con herramientas que faciliten el negocio pues los tiempos son limitados”.

También estará presente la Asociación Riojana Profesional de Agricultura Ecológica que aglutina a 23 bodegas, cuyas botellas aúnan la calidad tradicional de los vinos de la zona y la elaboración más natural de los ecológicos.

Igualmente participarán en la Feria Nacional del Vino B5Bio Bodegas Ecológicas y Bodegas Casa de la Ermita, acogidos a la DO Jumilla; Vinos Coloman, de la localidad ciudadrealeña de Pedro Muñoz, y la entidad de certificación de bodegas ecológicas y no ecológicas Sohiscert

finanzas.com

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