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El “Mundial de la Carne” se jugará este año en Punta del Este

Posted on 13 mayo 2014 by monica

Presentaron el 60° Congreso Internacional de la Ciencia y Tecnología de la Carne que convocará a 33 expositores de 15 países y a 500 congresistas de 40 a 50 naciones

Con la participación de 33 expositores de 15 países, ante un auditorio de 500 congresistas procedentes de 40 a 50 naciones, del 17 al 22 de agosto de este año se realizará en Uruguay la 60ª edición del Congreso Internacional de la Ciencia y Tecnología de la Carne, definido por los organizadores como el “Mundial de la Carne”, estableciendo un paralelismo con el Mundial de Fútbol que organizará Brasil dentro de poco más de un mes.

La sede de la actividad será elste, Conrad Resort & Casino Punta del Este en Maldonado, en una instancia que este miércoles se presentó en la sala de conferencias de Presidencia de la República donde se destacó que es un congreso cuya relevancia es mayúscula, que sucederá por primera vez en Uruguay y que el plantea diversos beneficios para el país, no solo productivos.

Este congreso (denominado ICoMST 2014) es organizado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), el Instituto Nacional de Carnes (INAC), el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) y la Asociación Uruguaya de Producción A nimal(AUPA).

El comité organizador lo integran, a propósito: Fabio Montossi y Gustavo Brito por el INIA, Ricardo Robaina y Pablo Formento por el INAC, Tomás López y Rosa Márquez por el LATU y Ali Saadoun y Cristina Cabrera por AUPA.

Cuenta con la declaración de interés Nacional de Presidencia de la República y declaración ministerial del Ministerio de Industria, Energía y Minería, del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y del Ministerio de Turismo y Deporte. Se gestiona, además, la declaración de interés Departamental por parte de la Intendencia de Maldonado.

Entre los 33 expositores confirmados se encuentran aproximadamente 10 uruguayos de reconocida trayectoria, se informó.

Los temas a abordarse en el ICoMST 2014 refieren principalmente a innovaciones a lo largo de la cadena cárnica en asociación con aspectos comerciales y tecnológicos y estrategias de marketing y posicionamiento del producto en los consumidores.

En el caso de Uruguay, se presentará al país a través de la relación producto y conocimiento con foco en el proceso de producción basado en la alimentación a pasto y a cielo abierto; bienestar animal; seguridad e inocuidad alimentaria; y trazabilidad y confianza.

En el programa se destacan además otros temas como: pasado y futuro de la carne; carne y sostenibilidad; preferencias y percepciones de consumidores de mercados de especial interés; inocuidad de la carne; empaquetado y etiquetado; valor nutritivo y efecto en la salud; y genética y calidad de carne.

Los asistentes tendrán la posibilidad de participar en seis tours técnicos turísticos con el propósito de conocer parte de lo que es la realidad productiva ganadera del Uruguay y algunos atractivos turísticos: se puede optar por los establecimiento Las Rosas y Los Caracoles, Casa Pueblo, el Mercado del Puerto, el Museo de la Carne, una bodega, la costa oceánica, el Estadio Centenario, el frigorífico San Jacinto y la estación experimental Las Brujas, entre otros.

elobservador

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Diez hoteles recomendables de Uruguay

Posted on 08 octubre 2012 by monica

¿recomendables para qué preferencias? Porque tenemos algunos muy fastuosos, otros superrefinados, otros “boutique” y otros… yo que sé…
Hay más y algunos quizás mejores, ese es el problema que tienen las listas.

Además está la pregunta ¿recomendables para qué preferencias? Porque tenemos algunos muy fastuosos, otros superrefinados, otros “boutique” y otros… yo que sé, originales, inesperados. ¡Pensar que hace unos años si nos preguntaban por hoteles pasábamos verguenza! Hoy tenemos tantos y tan buenos que cuesta elegir. En fin, por si justo en estos días les hacen a ustedes la pregunta, ahí va la fundamentada respuesta de Damián Argul.

Hoy decidimos quedarnos en Uruguay, para señalar alguno de los hoteles más recomendables dentro de nuestro país.

La selección no es caprichosa, aunque se han tomado distintos aspectos que van allá de los de una simple calificación burocrática, partiendo de la base de la consistencia de todos los servicios ofrecidos.

Estas son los criterios que se han tomando para confeccionar la lista:

– Ubicación de acuerdo al destino y concepto del hotel.

– Trayectoria.

– Prestigio dentro y fuera de fronteras, publicaciones especializadas, experiencias directas y comentarios de viajeros.

– Originalidad o exclusividad de algunos de los servicios ofrecidos.

-Cantidad de habitaciones, según demanda del destino.

En algunos casos se ha considerado el espíritu de acogida, algo difícil de medir, pero de gran importancia en la “industria de la hospitalidad.”

Arapey Thermal Resort Spa. Salto.

Ubicado en el corredor termal junto al Río Arapey, sus aguas termales y la naturaleza se combinan con este gran hotel, para ofrecer unas inmejorables vacaciones.

Es el único establecimiento que ofrece servicio All Inclusive y entretenimientos a cargo de un staff especialmente entrenado.

Su SPA cuenta con el prestigio de los tratamientos de la Dra. Ana Aslan de Rumania, atendida por médicos y profesionales especializados.

Como sería Punta del Este sin el Conrad? Antes, durante y después de temporada, el Conrad mueve el balneario con una nutrida programación que comprende jornadas literarias, conferencias, desfiles de moda y presentaciones de grandes estrellas.

Ubicado a pocas cuadras de las céntricas calles Gorlero y “la Veinte”, frente a la Playa Mansa, es el lugar ideal para aquellos que les gusta la acción. Variadas opciones gastronómicas.

Four Seasons Resort. Carmelo. La marca de hoteles de lujo, opera este fantástico hotel que se caracteriza entre otras cosa por su cancha golf para campeonatos y el estilo asiático (¿Bali?) que inspira su decoración y servicios.

De acuerdo a sus características ofrece servicios de conserjería, lavandería y room service durante las 24 horas.

Hotel Mantra Resort – Spa & Casino. La Barra. Punta del Este. Un elegante y atildado Hotel, en el bosque, con muy agradables espacios interiores y exteriores. Cuidados detalles en vajilla, lencería y artículos de tocador de gran calidad. Sus 1500 metros cuadrados de SPA lo califican entre los mejores de América del Sur.

Sus huéspedes cuentan con un parador en la playa.

Hotel Nirvana. Colonia Suiza.. En sus 70 años de vida, se mantiene actualizado y en buena forma. Puede considerarse un excelente hotel de Campo, con generosos ambientes comunes. Una decoración agradable donde reina la madera, rodeado de parques que hacen honor a su autocalificación de “Un mundo perfecto”. Los huéspedes pueden desarrollar numerosas actividades, piscina, spa y servicio WiFi.

La Posta del Cangrejo. La Barra. Punta del Este. Su sencilla entrada lo descalificaría de cualquier lista, especialmente para quienes no perciban algunos rastros de los personajes que en el se alojaron como George Bush, padre, el Rey Juan Carlos, Julio Iglesias u Omar Shariff. Ubicado frente al mar, es céntrico en plena temporada (Enero/Febrero) y tranquilo el resto del año. Decorado con muy buen gusto con cómodos espacios interiores, un atractivo entorno a la piscina y la tradición gastronómica que ya se disfruta desde el desayuno.

Las Piedras Fassano. La Barra. Maldonado. El prestigioso apellido de los restaurantes y hoteles brasileños, ya se ha destacado en Punta del Este, con excelentes de calificaciones de una revista tan prestigiosa como CN Traveller. El hotel situado en un ambiente rural, que ocupa 1200 hectáreas. cuenta con un cuerpo de habitaciones, villas con servicio y un spa que es la última palabra en materia de equipamiento. El arquitecto Isay Weinfeld ha sabido aprovechar los quiebres del terreno y sus formaciones de granito para instalar el restaurante y la piscina alimentada con agua surgente de las rocas.

Posada Buscavida. Oceanía del Polonio. Rocha. Sus diez habitaciones lucen un estilo austero y minimalista, aunque aseguran baño y muy confortables camas. Se pasan muy buenos días en el confortable Salón del Buscavida y en la Pulpería.

En el restaurante que es muy recomendable, se lucen el cordero, los frutos del mar y la marquisse de chocolate con un toque de las mentas que rodean la posada.

Está a unos metros de la playa, está ubicada a cuatro kilómetros del Cabo Polonio, hacia donde se organizan cabalgatas.

Radisson Victoria Plaza. Montevideo. Con el ADN de la cadena Intercontinetnal, heredero de una rica tradición ha contribuido siempre al “aggiornamento” de nuestra hotelería. Un gran edificio, céntricamente ubicado, es centro permanente de reuniones de gobierno, empresariales, sociales y culturales.

Las instalaciones su original lobby bar con música en vivo, el Spa y su restaurante Arcadia, en el piso 25 son algunas de sus más destacadas características.

Sheraton Colonia Golf & Spa Resort. Colonia. La tradicional marca hotelera internacional opera este hotel ubicado en el Real de San Carlos, en la costa del Río de la Plata, a unos minutos del casco histórico de Colonia del Sacramento y otros varios atractivos. Lo que permite combinar cultura y naturaleza, especialmente en sus jardines rodeando las tres piscinas conectadas junto a la playa.

En el Restaurante “Cava Real” y en el Lobby Bar se pueden disfrutar distintas especialidades, cócteles y una variada selección de vinos nacionales.

Toques de la calidad Sheraton se encuentran en la habitación, cuyas camas se visten con agradables sábanas y el mullido edredón de Sheraton Sweet Sleeper (SM) Bed y en

el Kids Club, Sheratoons by Cartoon Network, dedicado a los más pequeños.

(Lista en orden alfabético)

viajes.elpais.com.uy

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